¿Cómo se limpian los cubiertos de plata?

Cubiertos fabricados en alpaca
Cubiertos de plata

 

Os dejamos dos consejos para  limpiar cubiertos de plata,

1- Forrar con papel aluminio el interior de un recipiente y llenar el recipiente con agua caliente en la que se vierte bicarbonato o sal.

2-También se puede usar vinagre mezclado con bicarbonato o limón,. Con la mezcla se va mojando un paño y con él se frota la plata. Cuidado con que no sea algo duro que pueda rayar la plata.

No dejéis residuos del producto de limpiar en la plata, porque se manchará mucho antes.

 

 

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Tenedor de marisco para estas navidades

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Desde este blog y desde Servicios de Mesa de Guernica queremos felicitar a todos la navidad, y además queremos compartir con vosotros este tenedor de Dalia que sirve para comer marisco.

tenedor_marisco

El marisco, por lo general, tiene unas formas muy complejas que nos dificultan el acceso a su carne, es por ello que muchas veces no aprovechamos toda la comida que tiene, dejando restos en el caparazón.
Gracias a las púas afiladas de este peculiar tenedor podemos extraer toda la carne sin dejar ningún desperdicio, pudiendo sacarla al plato para después comerla con la cuchara que se encuentra al otro extremo del tenedor.
Si en nuestro menú tenemos marisco, es una pieza que no puede faltar en las mesas de estas navidades.

La importancia del tenedor

importancia tenedor

Bee Wilson nos ha sorprendido con su nuevo libro, La importancia del tenedor. Un libro que nos habla sobre la historia, los inventos y los artilugios de cocina que han participado en la evolución de la cocina y de la comida.

Tras una amena introducción sobre la increíble evolución que se ha experimentado en el desarrollo de utensilios de cocina, la autora desgrana en un combinado de historia, ciencia y antropología, las herramientas que conforman nuestra evolución no sólo a la hora de cocinar, son también parte fundamental de lo que comemos y cómo lo comemos. Nos hace preguntarnos el valor que le damos a una simple cuchara de madera, nos cuenta la historia y la burla a la que fue sometido el tenedor antes de ser aceptado…

El libro se clasifica en ocho capítulos: Ollas y cacerolas con la olla arrocera, Cuchillos con la mezzaluna, Fuego con la tostadora, Medir con el rallador de nuez moscada, Comer con las pinzas, Hielo con los moldes y Cocina con el café. Ofrece más de 300 páginas de historia cultural, de cómo nuestros ancestros se han enfrentado distintos desafíos para satisfacer la necesidad básica de comer.

El libro lo podéis encontrar en vuestra librería habitual o en la web de laeditorial por un precio de 24’90 euros.

http://www.gastronomiaycia.com/2013/04/22/la-importancia-del-tenedor/

Cómo comer los caracoles

Tenedor para comer caracoles, de Servicios de Mesa de Guernica
Tenedor para comer caracoles, de Servicios de Mesa de Guernica

Los caracoles son una alternativa muy saludable si no sabemos que poner en la mesa y si estamos ya cansados de tanta carne y pescado. Su carne destaca por su escasa proporción de grasa, no llegando al 1% de su composición, por lo que ya no tenemos excusa para privarnos de este manjar, y al ser una carne muy fina y de sabor neutro, podemos degustarlos de muy diversas maneras. Desde Servicios de Mesa de Guernica nos decantamos por la salsa vizcaína o por la salsa con jamón. Eso si, para comerlos, nada os hará quedar mejor que poner en la mesa este tenedor, específico para comer caracoles.

El tenedor más largo del mundo

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Mide 10,7 metros, para que os hagais una idea, como una casa de tres pisos, más o menos y esta en Springfield, Estados Unidos.

Lo puso la agencia de publicidad Noble & Associates, como monumento frente a su edificio ” Centro de Ideas”.

Si lo que pretendían era llamar la atención, seguro que lo han conseguido.

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Tenedores para aperitivos

Tenedor de aperitivos, de Dalia
Tenedor de aperitivos, de Dalia

Si queréis innovar un poco estas navidades os presentamos estos pequeños tenedores de aperitivo. Dejando de lado los típicos y poco elegantes palillos de madera, podemos recurrir a estos tenedores de acero inoxidable 18/10 para picar todas aquellas cosas que a menudo también comemos con las manos, como pueden ser, aceitunas, jamón, queso…

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Si quieres ser el anfitrión más chic y sorprender a tus invitados con algo diferente, aquí tienes este tenedor de estilo retro de la marca Dalia.
Vienen presentados en un bonito estuche, el regalo ideal para un amante de la cocina, ya que en su parte posterior contiene una receta de un aperitivo, perfecta para las mesas de estas navidades, Bolitas de Marisco.

¿Cómo se comen las ostras?

tenedor ostras

Lo más difícil de las ostras es abrirlas (cuanto más frescas, más difíciles de abrir), por eso siempre se deben presentar abiertas, en una bandeja.
Se pueden comer con la mano, pero es más cómodo y correcto comerlas con un tenedor de ostras especial que existe para ello. Se trata de un cubierto corto, generalmente con tres dientes que sirve para separar el molusco de su costra. Tiene forma cóncava para evitar que la ostra se deslice, lo cual facilita su desplazamiento hasta la boca. Este concretamente es parte del catálogo de cubiertos de Cruz de Malta, fabricantes de menaje de Guernica

Tenedor de marisco para estas navidades

tenedor_marisco

Se acercan esas fechas tan señaladas en las que no dejamos de comer. Por ello, hoy quiero compartir con vosotros este curioso tenedor de Dalia que sirve para comer marisco.
El marisco, por lo general, tiene unas formas muy complejas que nos dificultan el acceso a su carne, es por ello que muchas veces no aprovechamos toda la comida que tiene, dejando restos en el caparazón.
Gracias a las púas afiladas de este peculiar tenedor podemos extraer toda la carne sin dejar ningún desperdicio, pudiendo sacarla al plato para después comerla con la cuchara que se encuentra al otro extremo del tenedor.
Si en nuestro menú tenemos marisco, es una pieza que no puede faltar en las mesas de estas navidades.

¿Cómo se come el arroz?

Con cuchara si es muy caldoso, con tenedor la paella, con palillos en un restaurante chino….

En Servicios de mesa de Guernica nos solucionan el problema con esta pieza de su amplia colección de cubiertos, se trata de una cuchara-tenedor, ya que la pala es algo más cóncava que la de los tenedores comunes para recoger mejor la comida y al mismo tiempo dispone de púas del tenedor para pinchar los tropiezos que nos encontramos en los platos de arroz. Será del gusto de todos, sin duda, ahora falta por discutir si comemos una paella, un arroz caldoso con langostinos….