¿Cómo se limpian los cubiertos de plata?

Cubiertos fabricados en alpaca
Cubiertos de plata

 

Os dejamos dos consejos aportado por la empresa GERNIKA CUBIERTOS Y MENAJE SL para  limpiar cubiertos de plata,

1- Forrar con papel aluminio el interior de un recipiente y llenar el recipiente con agua caliente en la que se vierte bicarbonato o sal.

2-También se puede usar vinagre mezclado con bicarbonato o limón,. Con la mezcla se va mojando un paño y con él se frota la plata. Cuidado con que no sea algo duro que pueda rayar la plata.

No dejéis residuos del producto de limpiar en la plata, porque se manchará mucho antes.

Consejo

 

 

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Tenedor de marisco para estas navidades

feliz

Desde este blog y desde Servicios de Mesa de Guernica queremos felicitar a todos la navidad, y además queremos compartir con vosotros este tenedor de Dalia que sirve para comer marisco.

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El marisco, por lo general, tiene unas formas muy complejas que nos dificultan el acceso a su carne, es por ello que muchas veces no aprovechamos toda la comida que tiene, dejando restos en el caparazón.
Gracias a las púas afiladas de este peculiar tenedor podemos extraer toda la carne sin dejar ningún desperdicio, pudiendo sacarla al plato para después comerla con la cuchara que se encuentra al otro extremo del tenedor.
Si en nuestro menú tenemos marisco, es una pieza que no puede faltar en las mesas de estas navidades.

Protocolo en la mesa en Navidad

protocolo

Pronto recibiremos al nuevo año y aunque cada uno lo haga a su manera, seguro que todos lo celebraremos.
Muchos recibiremos en nuestros hogares a familiares y amigos y en ocasiones pueden surgirnos dudas de cómo nos debemos comportar, ya que las costumbres de cada casa son distintas. Si queréis sentiros como auténticos anfitriones en estas comidas y cenas deberéis tener en cuenta lo siguiente.
El mantel.A pesar de que el color más utilizado y elegante es el blanco, y los colores pastel suave o marfil, en estas ocasiones se permiten los dorados y derivados del rojo.

Queda muy lucido poner un bajoplato, y después sobre él el resto de los platos (llano y hondo si tenemos algún caldo). A la izquierda se coloca el plato de pan, a juego con el bajoplato, pero más pequeño. Aprovechando los bajoplatos podéis hacer centros muy creativos, como la idea que os presentamos.
La copa de agua, más grande que las de vino, se coloca primero a la izquierda, a continuación la de vino tinto y por último la de vino blanco, delante irá la de cava
Los cubiertos, recordamos que siempre se colocan de fuera para dentro del plato según su uso. Debemos tener en cuenta que es muy importante disponer de un juego completo de cubertería para que todas las piezas en la mesa sean iguales.

Ahora sólo queda disfrutar de la comida. ¡Felices fiestas!

Los cubiertos pueden cambiar el sabor de la comida

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Según los resultados de un estudio del Departamento de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford, Reino Unido, el tamaño, el peso, la forma y el color de los cubiertos intervienen en nuestra experiencia culinaria, tanto en la percepción del sabor como en la sensación de saciedad.

Cuando se degustan los productos con cubiertos de plástico, asociados al consumo rápido, parecen perder sabor y calidad. También se cotejó cómo los distintos metales que se utilizan en su fabricación afectan al sabor. Se concluyó que las cucharas bañadas en zinc y cobre transfieren un gusto amargo y metálico pero resaltan las sensaciones dominantes. Una llamada de atención a restaurantes, servicios de cátering y locales especializados en comida preparada.

Por ejemplo, el queso tiene un sabor más salado cuando lo comemos con cuchillo en lugar de con tenedor o cuchara.

El yogur es más sabroso si lo comemos con una cuchara blanca de plástico. Aquí influye el contraste de colores: la cuchara blanca lo hace parecer más dulce que una oscura.

Un postre se siente más dulce cuando lo probamos con una cuchara pequeña. Es porque el peso de la vajilla confirma nuestras expectativas: solemos asociar a los postres con los cubiertos pequeños.

Servicios de Mesa Guernica, también realizó un estudio en el que se presentó, entre otras cosas, un canapé en cucharas de distinto material: plástico, porcelana y acero inoxidable. Como conclusión, en la cuchara de acero inoxidable la comida resultó ser más sabrosa y más placentera, ya que se percibía la frescura del material, frente a la cuchara de plástico que hacía parecer que la comida estuviera templada.

Decorar con cubiertos

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¿Decorar con cubiertos? ¿por qué no?  Convertir un objeto de uso cotidiano como una cuchara, un tenedor o un cuchillo en un elemento decorativo puede ser una gran idea de decoración que dará un aire nuevo a nuestra casa o a un local de restauración. Un perchero, una lámpara, un sujetafotos, candelabros…no hay más que echarle imaginación, y si no, aquí os damos unos ejemplos.


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Unas planchas perforadas pueden ser una manera original de decorar un local
Unas planchas perforadas pueden ser una manera original de decorar un local

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Vinilos de pared con motivos de cubiertos
Vinilos de pared con motivos de cubiertos

HAPIfork, el tenedor del futuro

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El tenedor HAPIfork inteligente desarrollado por HAPIlabs, nos dice si comemos demasiado, gracias a su tecnología, y nos ayuda a saber cuándo estamos comiendo demasiado deprisa. Como muchos sabréis, cuanto más rápido comemos, mayor es la cantidad de comida que ingerimos, por lo que para facilitar la digestión es recomendable comer despacio y masticar bien la comida.

El tenedor HAPIfork nos avisa mediante luces y vibraciones suaves de cuándo nos está ganando el hambre para que nos controlemos un poco y comamos más despacio.

En definitiva, una tenedor que nos ayuda a mejorar nuestros hábitos alimenticios y que puede que sea el futuro de la nueva cubertería.

El lenguaje de los cubiertos. Protocolo en la mesa

PROTOCOLO CUBIERTOS

¿Se cruzan los cubiertos encima del plato para que nos los recojan? ¿y si sólo quiero hacer una pausa? Si cuando estás en un restaurante no sabes cómo colocar los cubiertos, este gráfico te va a ser muy útil. Eso si, fíjate bien, que también hay una opción para decir al cocinero que tu plato no te ha gustado, así que ya sabes, la próxima vez ten cuidado de cómo colocas los cubiertos.  El consejo es de la empresa GERNIKA CUBIERTOS Y MENAJE SL fabricante español de cubiertos.

Protocolo en la mesa en Navidad

protocolo

Pronto recibiremos al nuevo año y aunque cada uno lo haga a su manera, seguro que todos lo celebraremos.
Muchos recibiremos en nuestros hogares a familiares y amigos y en ocasiones pueden surgirnos dudas de cómo nos debemos comportar, ya que las costumbres de cada casa son distintas. Si queréis sentiros como auténticos anfitriones en estas comidas y cenas deberéis tener en cuenta lo siguiente.
El mantel.A pesar de que el color más utilizado y elegante es el blanco, y los colores pastel suave o marfil, en estas ocasiones se permiten los dorados y derivados del rojo.
Queda muy lucido poner un bajoplato, y después sobre él el resto de los platos (llano y hondo si tenemos algún caldo). A la izquierda se coloca el plato de pan, a juego con el bajoplato, pero más pequeño. Aprovechando los bajoplatos podéis hacer centros muy creativos, como la idea que os presentamos.
La copa de agua, más grande que las de vino, se coloca primero a la izquierda, a continuación la de vino tinto y por último la de vino blanco, delante irá la de cava
Los cubiertos, recordamos que siempre se colocan de fuera para dentro del plato según su uso. Debemos tener en cuenta que es muy importante disponer de un juego completo de cubertería para que todas las piezas en la mesa sean iguales.

Ahora sólo queda disfrutar de la comida. ¡Felices fiestas!

Cubiertos de Guernica en la película “Bon appétit”

Bon apetit

Bon Appétit es una película protagonizada por Unax Ugalde, Nora Tschirner y Guilio Berruti. En ella, Daniel (Unax Ugalde) es un joven y ambicioso chef que empieza a trabajar en el prestigioso restaurante de Thomas Wackerle, en Zurich, donde conoce a Hanna (Nora Tschirner), la atractiva sumiller del local. Pronto esta amistad se transforma en algo más, obligándole a Daniel a elegir entre el éxito profesional o el amor de Hanna.

Durante el rodaje de esta película, dirigida por David Pinillos, Servicios de Mesa de Guernica cedió toda la cubertería que aparece en el filme.

Bon-appetit, pelicula