Curiosidades del cuchillo


Modelo de cuchillo de Cruz de Malta
Modelo de cuchillo de Cruz de Malta

Los primeros cuchillos tenían la punta puntiaguda. Posteriormente aparecieron los actuales de mesa con punta redondeada.

Existen dos teorías en cuanto a su invención. La primera es que la punta se transformó para evitar cualquier tipo de daño o posibles ataques en la mesa. La segunda, más admitida, viene de la época de Luis XIII (1601-1643), y más concretamente del conocido Cardenal Armand Jean du Plessis Richelieu (1585-1642).

Había una cosa que el Cardenal no podía soportar y era que algunos de sus invitados utilizaban el cuchillo  como mondadientes e instrumento de manicura. Sobre todo, su invitado el Canciller Pierre Séguier. Así pues, Richelieu ordenó a su servicio que redondease todas las puntas de sus cuchillos para sorpresa de sus invitados. Esta idea se fue extendiendo por toda la corte llegando a propagarse poco a poco por todo el mundo.

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