¿Tienes frío?, nada mejor que un consomé


CONSOME

A pesar de que algunos días el sol nos engañe, aquí todavía vamos a tener que aguantar un poco de frío. Para hacerle frente que mejor, que un sabroso consomé.
Hoy os dejamos una receta bien sencilla y con la que seguro entraréis en calor.

  • Hacemos un caldo de pollo.
  • Pelamos unas almendras tostadas (40gr) y las rayamos.
  • Mezclamos 2 yemas de huevos con 1 copa de jerez seco.
  • Añadimos las almendras y la mezcla al caldo y lo removemos todo bien con un batidor de varillas, sin dejar que hierva en ningún momento.

Para disfrutar de este delicioso plato, tenemos una cuchara especial. La pala algo más pequeña y plana, es perfecta para llevarnos a la boca la cantidad de consomé adecuada.

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